2019 Filzener Herrenberg Riesling Großes Gewächs
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Das Grosse Gewächs vom Herrenberg versucht nicht die Nase mit aromatischem Überschwang zu beeindrucken, sondern setzt ganz auf eine dezente Duftkomposition, die mit Lavendel, Thymian, Wiesenblumen und Zitronenblüte heimische und provenzalische Elemente vereint. Am Gaumen geht es etwas kompakter zu, der Wein zeigt Druck und Substanz. Der Geschmack von Aprikosen liegt auf der Zunge, aber weniger mit saftiger Süße als festem Fleisch, kühlem Kern und zart-bitterer Schale. Es dreht sich aber nicht alles um Frucht, belebende Säure und ein Hauch von Muskatnuß setzen ihre eigenen stimulierenden Akzente. Packt gut zu, ohne dass die Harmonie darunter leidet.
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Säuregehalt: 6,7 g/l
Restzucker: 8,4 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Abfüller, Importeur: Weingut Reverchon KG, Saartalstraße 2-3, 54329 Konz-Filzen, Deutschland
GROSSE WEINE VON DER SAAR.
Auf dem Gut ist die jahrhundertealte Weinkultur zum Greifen nah: Im großzügigen Park der Winzervilla, über dem gewaltigen Gewölbekeller, unter den alten Bäumen, eingerahmt von Hortensien, Rosen und Lavendel, genießt man die ausgezeichneten Riesling- und Burgunderweine aus unseren Weinbergen mit allen Sinnen.
Wir leben und arbeiten von und mit der Natur, sie ist unser wichtigstes Gut. Der Erhalt der Kulturlandschaft mit ihren Steillagen bedeutet für uns eine verantwortungs- bewusste, naturnahe Bearbeitung – dazu gehört neben der Praxis des “sanften Rebschnitts” vor allem der Verzicht auf Insektizide, Akarizide und Herbizide.
Unsere Weine werden ebenso behutsam ausgebaut, wie wir die Weinberge im Jahresverlauf und die Trauben während der Lese behandelt haben. Alle Weine werden durch natürliches Absetzen und mittels wilder Hefen im Edelstahl und in großen Holzfässern der Fassbinderei Stockinger – tief unten, in unserem stets kühlen Schieferkeller aus dem Jahr 1924 – vergoren. Im Spannungsfeld der beiden divergenten Lagen Herrenberg und Bockstein treiben wir im Team unseren Weinstil voran: saartypisch, zugänglich, klar im Ausdruck mit eleganter, reifer Säure.
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