2014 Costa Russi

Costa Russi gehört jedes Jahr zu den weltbesten Weinen der Welt. Von einem designierten Barbaresco-Weinberg kommen die Nebbiolo-Trauben, die mit fünf Prozent Barbera vinifiziert werden. Unglaublich viel Tiefe und großzügige Weite machen Costa Russi zum einzigartigen Genuss. "Leuchtendes, intensives Rubin mit ausgeprägtem Granatschimmer. Eröffnet in der Nase mit satten Noten nach reifen Kirschen, dann auch Himbeere, im Hintergrund nach reifer Wassermelone. Am Gaumen eine Pracht, zeigt zunächst viel rote Beerenfrucht, feiner Schmelz, öffnet sich dann mit geschliffenem, dichtmaschigem Tannin, fester Druck mit langem Nachhall." Falstaff

Food Pairing (Speiseempfehlung): Trinktemperatur 16-18 Grad Celsius, gerne vorher öffnen, bitte dekantieren. Passt sehr gut zum Speisen mit dunklem Fleisch, Kobe Rind gebraten mit Kartoffelstampf und Trüffeljus, Schmorgerichten und feinem Wildgeflügel. Ein reifer Hartkäse passt ebenfalls sehr gut dazu.