2021 Pinot Noir Barda

Der Barda ist von seiner Struktur her eher luftig und offen und wurde konzipiert, um frisch und jung getrunken zu werden. Sein Alkoholgehalt ist im Allgemeinen niedrig - 12 bis 13 Prozent. Der aus den jüngsten Weinbergen von Chacra stammende Barda ist charakterstark und vielseitig einsetzbar - ein perfekter Begleiter für die meisten Speisen. Die Weinberge, die 1990 gepflanzt wurden, wachsen auf leicht sandigen Böden. Wie alle unsere Weinberge sind auch die Barda-Weinberge ungepfropft und eine Massenselektion mit einem Ertrag von über 2 Kilo pro Pflanze. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in runden Zementtanks, mit natürlichen und ungefilterten einheimischen Hefen.