2023 Abtsberg Riesling Spätlese

In der Nase hat der Weine eine sehr komplexe Aromatik. Die Frucht reicht von Ananas über Honigmelone, aber auch Cassis und Stachelbeere. Hinzu kommen florale Noten von Orangenblüten und Akazie. Die blaue Schiefermineralik ist schon in der Nase deutlich spürbar. Am Gaumen ist der Wein sehr zitrisch mit Orangenmarmelade und -schale und Saftigkeit von Mandarinen. Er zeigt Aromen von grünem Tee und Eukalyptus. Die ausdrucksvolle Frucht ist herrlich balanciert durch die Jahrganstypische Säure und gibt dem Wein einen unheimlich langen Nachhall und eigenständigen Charakter.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu Desserts wie Pannacotta mit Kumquat Kompott oder bringt tolle fruchtige Frische in Gerichte wie Spargel-Bärlauch Risotto.