2022 Criseo Bolgheri bianco

Sommernacht in der Toskana, flüssiges Gold*, in den Tassen, Satyrn, die tanzen. Tanz, Musik und Wein, für die Antiken die Gaben des Gottes Bacchus, um uns den Leiden des Lebens zu trösten. Criseo bedeutet: aus Gold gemacht. Criseo ist ein handverlesener Wein, der als gemischter Satz aus dem einzelnen Weinberg Campo Bianco hergestellt wird, in dem Vermentino (ca. 70%), Fiano, Verdicchio, Petit Manseng und weißer Manzoni vorhanden sind. Der gemischte Satz ist die älteste Art der Weinbereitung, üblich in der Zeit vor der Reblaus. Sehr tiefe Komplexitäten ergeben sich aus der Synergie der verschiedenen Sorten, die im selben Weinberg angebaut und zusammen vergärt werden. In unserer modernen Interpretation wird nichts dem Zufall überlassen. LAGE: in der hügeligen Gegend von Bolgheri, auf den ersten Erhebungen der Segalari Hügel , in einem kleinen Tal, das von Osten nach Westen verläuft und von dem Bach Fossa die Bolgheri umgeben ist.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Er passt gut zu herzhaften Gerichten aus Fisch und Geflügel, Gemüse, Pilzen, mittelreifen Käsesorten.