2018 Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Erdbeeren, saftigen Himbeeren und kandierten Kirschen, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen sowie feinen Noten von geröstetem Brot, Vanille und Zimt; am Gaumen zeigt sich eine ausgewogene Struktur mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer dezenten Würze von Nelken und Muskatnuss, harmonisch eingebunden in Anklänge von dunkler Schokolade und geröstetem Holz; im Nachhall bleibt eine elegante Länge mit anhaltenden Noten von roten Johannisbeeren, feinem Tabak und einer sanften Cremigkeit von Karamell.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zu geschmorter Entenkeule mit Rotweinreduktion und glasierten Karotten, die die fruchtigen und würzigen Noten des Weins betonen. Eine vegetarische Option bietet eine Linsenpfanne mit karamellisierten Zwiebeln und gerösteten Haselnüssen.