2021 Musigny

Leuchtende rubinrote Farbe. Musigny ist bekannt für seine große Reinheit in der Farbe. Das Bouquet floral, zunächst mit feinen Veilchen Noten und Steinobst, in der Reifezeit kommen noch viele Aromen hinzu und machen ihn raffiniert und komplex. Erdige Noten wie Laub, feuchte Erde, Moos und ein Hauch von Fell oder Leder. Am Gaumen spielt sich eine unvergleichbare Harmonie zwischen der Raffinesse und den geschmacklichen Eindrücken ab. Die Tannine sind elegant, wenn auch sehr lebendig. Samt und Seide entsprechen der Lebendigkeit der Säure. In seinem langen Nachhall dominieren Noten von seltenen, exotischen Hölzern und kandierten Kirschen.

Food Pairing (Speiseempfehlung): sehr gut zu gebratenem oder geschmortem dunklen Fleisch, z.B. Wildschweinrücken mit geschmortem Gemüse und kräftigem Trüffeljus, geschmorte Hirschkeule mit kräftigen Gewürzen oder ein Boeuf bourguignon vom Kobe Rind. Reifer Rohmilchkäse Käse passt auch sehr gut dazu