Cuvée Prestige Fûts de Chêne Blanc AOC 2023

Leichtes Grüngelb mit goldenen Reflexen, Äpfel, Pfirsich, etwas Stachelbeere und Kiwi, Kräuterwürze und dezente Honig und Brioche-Anklänge, schön eingebundenes Säurespiel. Das Besondere an den Weißen bei Chateau Pierrail ist der Anteil Sauvignon Gris, der den Weinen eine ganz besondere Note verleiht. Bei der Cuvee Prestige sind es zwar nur rund 20 %, der Hauptanteil besteht aus Semillon und Teilen Sauvignon Blanc, aber man schmeckt die feine Würze dennoch raus. Der Ausbau im Holz steht im gut, ist dezent, unterstreicht aber die Fülle dieses schönen Bordeaux Blanc auf das Feinste.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gratinierte Austern, Seezunge mit Zitronen Beurre Blanc, Ratatouille