2018 Roederer& Starck Brut Nature Rosé

Sanftes Hellrosa. Sehr feine, regelmäßige, cremige Perlage. Ausdrucksstarkes, zunächst zurückhaltendes Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten (Blutorangen), säuerlichen roten Beeren (Johannisbeeren) und frischen, lieblich duftenden Blüten (Veilchen). Nach und nach entfalten sich wunderbar fruchtige Aromen, die etwas an Himbeerlikör erinnern. Am Gaumen dicht konzentriert, großzügig, weinreich und gut strukturiert. Zugleich saftig, schmackhaft und knackig. Ganz so, als würde man an einem herrlichen Sommernachmittag in eine frische, saftige, wunderbar reife Frucht beißen. Die Fermentation hat es auf beeindruckende Weise verstanden, die Primäraromen der Trauben zu bewahren. Der Wein gibt sich ziseliert mit körnigen, salzigen Tanninen, welche für eine langanhaltende Frische sorgen und köstliche, würzige Noten, wie Aromen von Kakaopulver, beisteuern.