2014 Weitz Vineyard Cabernet

Wir sind immer begeisterter von unseren Aussichten, großartigen Wein aus dem Weitz Vineyard zu keltern, und der Jahrgang 2014 präsentiert sich außergewöhnlich gut. Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot und öffnet sich mit charakteristischen Aromen von roten und schwarzen Beerenfrüchten, Pflaumen und gebackener Tonerde. Weiche, runde Tannine und eine ausgewogene Säure verbinden sich mit einer ausgeprägten Mineralität, die von den reichhaltigen vulkanischen Böden stammt. Die beachtliche Tiefe und Fruchtigkeit werden sich weiterentwickeln, wenn sich die Struktur mit der Flaschenreife verbindet und seine Energie und Länge zum Tragen kommen. Wie für diesen Wein typisch, ist eine Dekantierung vor dem frühen Genuss von Vorteil; lagern Sie ihn 5-10 Jahre, um ihn zu genießen, wenn er seine volle Reife erreicht hat.