2015 Blaufränkisch Hetfleisch

Le bouillon de Ramen se refroidit, le saké dans un kimasu chaud fait à la main à partir du bois à grain fin de la faucille - en route pour Kyoto ! Un vin au repos en soi, regardant à travers le quai sans vent, s'interrogeant sur son présent. Un Assam de 68 ans, buveur, tartelette aux poires avec une veste en tweed à carreaux, portant de la crème fouettée, flâneur souriant, né et élevé sur le Reisenberg de Vienne, qui a tout vu et a encore beaucoup à faire. Un Veltliner absolument merveilleux, parfumé au thé, aux feuilles, au shitake et au citron salé, qui a décidé de passer les dernières décennies de sa vie en tant que vin de pays. La croissance en silence. Une véritable révision. Il se tient debout, inchangé, et vit sans pitié sur le schiste et le gneiss gras, ainsi que sur le sésame japonais rôti. Peut-être un mirage, mais si c'est le cas, alors un beau mirage.

Cépage : Blaufränkisch

Taux d'alcool : 13,5% Vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites

Embouteilleur, Importateur : Ambrositsch Winery, A-1030 Vienne, Autriche