2016 Caiarossa Toscana Rosso IGT

Ce vin est un assemblage de sept cépages - 42 % de Cabernet Franc, 25 % de Merlot, 15,5 % de Syrah, 6 % de Cabernet Sauvignon, 6 % de Petit Verdot, 4,5 % de Sangiovese et 1 % d'Alicante. Ce millésime a un pourcentage de cabernet franc légèrement plus élevé que d'habitude, mais on m'a dit que la version 2018 présentera plutôt plus de syrah. Le bouquet présente une belle première vague de fruits noirs qui repoussent les limites de la maturité, mais restent en toute sécurité dans le domaine de l'élégance. Les saveurs sont équilibrées et concentrées avec de la mûre, du cassis et de légères notes de minéraux salés ou rouillés. Le vin n'est pas trop artificiel ni trop gros en bouche, mais il montre un niveau d'élégance délicat qui complète absolument le vin.

Cépages : Alicante, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah

Taux d'alcool : 14% Vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites

Embouteilleur, Importateur : Caiarossa Srl Soc. agr., Loc. Serra all'Olio 59, 56046 Riparbella, Italia