2016 La Mondotte

La Mondotte 2016 est un assemblage de 80 % de merlot et 20 % de cabernet franc, récolté entre le 29 septembre et le 15 octobre et vieilli en fûts de chêne neufs à 70 %. La teneur en alcool est de 14,5 %. Dans le verre, il a une couleur violet vif. Le bouquet est très parfumé, très pur avec des cerises rouges luxuriantes, des myrtilles et une pointe de prunelle, le chêne neuf est subtil et permet peut-être au terroir de briller davantage que celui de l'an dernier en 2015. Le palais est soyeux à l'entrée, mais sous le capot, il y a une épine dorsale tannique considérable qui est certainement plus perceptible vers la finale, qui exerce une légère emprise. D'une manière étrange, cela me rappelle un peu le Château Canon !

Cépages : Cabernet Franc, Merlot

Teneur en alcool : 14% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites

Embouteilleur, Importateur : Château La Mondotte 33330 Saint Emilion France