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Caperitivo

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Il CAPERITIF è un aperitivo nello stile del vermouth, un vino liquoroso aromatizzato. L'aggiunta di numerose piante, frutti, alcol, zucchero e sostanze amare a un vino ne cambia la natura. Diventa vermouth. Assenzio o in tedesco "Wermut" ("wer" significa uomo; "mut" significa coraggio, spirito o 'assenzio').

Il punto di partenza è una base di vino bianco di alta qualità, prodotto a Kalmoesfontein. A questo vino viene aggiunto un alcol neutro derivato dall'uva per aumentare la gradazione alcolica a 16,5% in volume. Una volta raggiunta questa gradazione alcolica, aggiungiamo 46 diversi ingredienti secondo la nostra ricetta o formula. Questi ingredienti includono una varietà di frutti, erbe da giardino, spezie, un bouquet di fiori diversi, alcune radici e cortecce per rendere il vino più amaro e l'inconfondibile e unico fynbos. Fynbos è il nome collettivo delle 8500 specie di piante diverse che crescono nella regione di Cape Floral. Molte di queste piante sono state raccolte e utilizzate per scopi medicinali per migliaia di anni. Sono intensamente aromatiche e conferiscono al CAPERITIF un sapore unico. Una parte di ogni lotto matura in vecchie botti di quercia e viene miscelata nuovamente nel CAPERITIF "fresco".
Il CAPERITIF viene miscelato per dare al prodotto finale una complessità ancora maggiore. CAPERITIF può essere gustato come la maggior parte degli aperitivi o vermouth, semplicemente con ghiaccio.

Varietà d'uva:

Sapore: dolce
Gradazione alcolica: 16,5% Vol.
Zucchero residuo: 100 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg

  • Key facts: Sudafrica, Swartland / 0,750 / NV
  • SKU: CPW800259
  • Tipo di prodotto: Vermut
  • Viticoltore: A.A. Badenhorst

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