2016 Barbaresco Bernadot

Ein beeindruckender Barbaresco kommt von Ceretto aus der Einzellage Bernadot (4,8ha groß). Opulenter, vollmundiger Barbaresco, mit weichen, seidigen Tanninen. Sehr konzentriert und vielfältig in der Nase, mit den klassischen Aromen von roten Früchten, blumigen Noten, sehr ausdrucksstark, kraftvoll (Ausbau 12 Monate in Barriques und 10 Monate großen Holzfässern), dabei aber nie zu mächtig, perfekt vinifiziert, intensive Mineralität, bemerkenswerte Länge. So schmeckt ein großer Einzellagen-Barbaresco.

Empfehlung: Ein wunderbarer Wein. Servieren Sie ihm dekantiert bei 17 Grad Celsius, passt sehr gut zu Lamm, Brasato, geschmorten Ochsenbäckchen, Rinderfilet mit Trüffeln sowie Schmorgerichten. Ebenso passend zu Steinpilzgerichten und Wild. Kräftiger, cremiger Käse passt ebenfalls gut dazu. Optimale Trinkreife 2019-2033.

Rebsorte: Nebbiolo

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 14% Vol.
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restzucker: 0,4 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Ceretto Aziende Vitivinicole srl, Loc. S. Cassiano 34, 12051 Alba (Cn), IT