2023 Pinot Noir Les Classiques

Von Les Jamelles kommt dieser Pin ot Noir Les Classiques. Der Spätburgunder zeigt sich typisch in rubinroter Farbe im Glas. Das Bukett ist sehr fruchtig-aromatisch mit Noten von schwarzen und roten Beeren sowie einem Hauch Waldboden und Vanille. Am Gaumen ausdrucksstark und vielschichtig. Fruchtigkeit und die seidigen Tannine bilden eine wunderbare Harmonie. Passt zu hellem Fleisch (Geflügel in Rahmsoße), leichtem Käse, Boeuf bourguignon, Ossobuco, Huhn Gaston Gérardô mit Dijonsenf oder zu einer Tarte mit Pfirsichen. Ein wunderbarer Pinot Noir und eine schöne Hommage an die Heimat von Catherine Delauney!

Food Pairing (Speiseempfehlung): Dieser Carignan ist ein hervorragender Begleiter zu Geselchtem mit Linsen, zu Lasagne Bolognese, Wild (Wildschweingulasch oder Hirschfilet mit Heidelbeeren) oder Käse. Veganer mögen ihn mit gut gewürztem Quinoa und gebratenem Kürbis. Freunde internationaler Küche trinken ihn zu Chili con Carne oder süßsaurem Schweinefleisch mit Karamellsoße. Der Wein kann eine halbe bis eine ganze Stunde vor dem Servieren dekantiert werden.