2023 Rödelseer Küchenmeister Sylvaner

In seiner Paradelage Küchenmeister in Rödelsee erzeugt Paul Weltner mit schöner Regelmäßigkeit einen ausdrucksstarken trockenen Silvaner: den Rödelseer Küchenmeister Sylvaner. Er offenbart ein intensives Silvaner-Bukett nach Bir­nen, rei­fen Äpfeln und tro­pi­schen Früch­ten, mit nussigen Noten sowie Zitrus- und Kernobstnoten. Am Gaumen eine großartige Mineralität und Spannung, gute Struktur, sehr definiert, silvanertypische, würzige Aromen nach frischen Kräutern und Feuerstein, präsente, aber perfekt mit der Frucht harmonierende Säure und lan­ger Nachhall. Ein exzellenter Franken-Sylvaner.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gut gekühlt bei 9 Grad Celsius passt er sehr gut zu feinen Spargelgerichten, gebratenen Geflügel mit Kräutern, Kalbsmedaillons mit Kartoffelstampf und geschmortem Wirsing. Wir empfehlen, diesen Wein jung zu genießen!