{"product_id":"cabernet-franc-howell-mountain-2021-la-jota","title":"Cabernet Franc Howell Mountain 2021","description":"Aus den hoch gelegenen, vulkanisch geprägten Weinbergen von Howell Mountain kommt ein Cabernet Franc, der Kraft nicht mit Schwere verwechselt. Rote Johannisbeere, Sauerkirsche und dunkle Waldbeeren öffnen sich langsam; dahinter liegen Minze, Rosenblätter, Lavendel, Graphit und eine feine Teernote. Der 2021er ist dicht und vollmundig, zugleich hält ihn eine klare Frische in Bewegung. Feinkörniges Tannin und die steinige Mineralität der Berglagen geben dem Wein eine präzise, lang anhaltende Kontur. La Jota arbeitet hier mit 100 Prozent Cabernet Franc und lässt der Rebsorte Raum für ihre florale, würzige Seite. Noch jugendlich und eher zurückhaltend, gewinnt er mit Luft deutlich an Tiefe. Ein souveräner Napa Cabernet Franc für den großen Tisch und den Keller, mit Substanz, Länge und einer kühlen Handschrift für seine Herkunft.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Nach nativer Hefegärung und rund 20 Tagen Maischestandzeit wird schonend gepresst. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass; anschließend reift der Wein 22 Monate in französischer Eiche, davon 72 % neue Fässer. Abgefüllt wird ohne Schönung und Filtration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e (Speiseempfehlung): Am Tisch mit Lammrücken, rosa gebratener Ente, geschmortem Kalb oder Pilzgerichten mit dunklem Jus.","brand":"La Jota","offers":[{"title":"USA, Napa Valley \/ 0,750 \/ 2021","offer_id":53375453659402,"sku":"KR807410","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/2094\/9895\/files\/KR807410.webp?v=1784206812","url":"https:\/\/www.winecom.de\/products\/cabernet-franc-howell-mountain-2021-la-jota","provider":"WINECOM","version":"1.0","type":"link"}