{"product_id":"emmichs-alkoholfrei-2025-weingut-neef-emmich","title":"Emmich's Alkoholfrei 2025","description":"Diese alkoholfreie Cuvée aus Scheurebe, Chardonnay und Riesling wird zunächst wie ein aromatischer Weißwein ausgebaut und anschließend schonend entalkoholisiert. Dadurch bleibt viel von der sortentypischen Frucht erhalten: Grapefruit, gelber Pfirsich, grüner Apfel und Passionsfrucht verbinden sich mit floralen Anklängen. Im Mund zeigt sich der Wein saftig, cremig-fruchtig und von einer dezenten Süße begleitet, die durch Frische und ein feines Mousseux gut aufgefangen wird. Eine leichte Röstwürze gibt dem Ganzen etwas Struktur und verhindert, dass der Eindruck eindimensional wirkt. So entsteht eine erwachsene alkoholfreie Alternative, die nicht nur als Ersatz gedacht ist, sondern eigenständig Freude macht. Sie passt gut zu hellen, frischen Gerichten und funktioniert ebenso als Aperitif, wenn der Abend leicht bleiben soll. Gut gekühlt wirkt die Cuvée besonders frisch und behält zugleich ihre cremige, runde Seite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e: Aus Scheurebe, Chardonnay und Riesling gekeltert und zunächst klassisch zu einem aromatischen Weißwein ausgebaut. Durch eine schonende Entalkoholisierung wird der Alkohol weitgehend entfernt, während die fruchtigen und sortentypischen Aromen bewahrt werden\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFood Pairing\u003c\/strong\u003e (Speiseempfehlung): Als Aperitif, zu Meeresfrüchten, mildem Käse, Salaten oder asiatisch inspirierter Küche","brand":"Weingut Neef-Emmich","offers":[{"title":"Deutschland, Rheinhessen \/ 0,750 \/ 2025","offer_id":53684266762506,"sku":"VP50223625","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0373\/2094\/9895\/files\/VP50223625.webp?v=1789127049","url":"https:\/\/www.winecom.de\/products\/emmichs-alkoholfrei-2025-weingut-neef-emmich","provider":"WINECOM","version":"1.0","type":"link"}