2023 Pinot Grigio Collio Livon SV

Der Weinberg findet sich in der Gemeinde Dolegna del Collio. ART DES BODENS: Mergel und Lehm Erziehungssystem: Guyot. WEINBEREITUNG UND RAFFINATION: Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, acht Stunden lang in einer kalten horizontalen Presse eingeweicht und der Most durch Absetzen gereinigt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad.Nach Beendigung der Gärung wird das so gewonnene Produkt nicht abgegossen, sondern verbleibt daher in denselben Behältern, um etwa fünf Monate lang bei konstanter Temperatur zu reifen. Am Ende dieser Zeit wird der Wein zusammengestellt und in Flaschen abgefüllt. Es folgt eine weitere lange Reifung in der Flasche, bevor der Wein vertrieben wird. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Es ist strohgelb gefärbt mit leichten aschgrauen Reflexen. Er hat ein duftendes Bouquet, das an Vanille und Lindenblüten erinnert. Am Gaumen ist er kräftig mit einem langen Abgang.

Rebsorte: Pinot Grigio

Klassifikation: Denominazione di Origine Controllata
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Säuregehalt: g/l
Restzucker: g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: Soc. Agr. Livon Società Semplice, Via Montarezza, 33, 33048 San Giovanni Al Natisone, IT