2022 Wachenheimer Rechbächel P.C. Riesling trocken

In der Nase eine feine Reduktion über zurückhaltender, gelber Frucht, aufregende, steinige, mineralische Expressivität dazu. Die Frucht beschränkt sich auf etwas Marille und Limettenschale, auch Quitte und feuchter Tabak klingen an. Dazu viel dunkle Mineralität, rauchig, kreidig und beeindruckende Tiefe. Der Wein zeigt eine hohe Dichte und Konzentration, einen immensen mineralischen Spannungsbogen und eine reife Säurestruktur. Ein hochintensiver, salziger, unglaublich zupackender Riesling vom Buntsandstein, aber er braucht seine Zeit, um zugänglich zu werden.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Bei 14 Grad Celsius ein perfekter Partner der exotischen Küche.