Schiefer Riesling 2024

Beschreibung

Der „SCHIEFER Riesling“ von REVERCHON soll eines sein: „Saar pur“ bzw. „Saar klassisch“. Und in der Tat ist dieser Wein seit seinem ersten Erscheinen einer der schönsten Vertreter dieses Stils, den es schon so lange gibt und den man nirgendwo anders kopieren kann. Er ist wieder so voller Energie, Spannung und Lebendigkeit, dass wir begeistert sind. Dieser Wein weckt Emotionen. Er ist berührend, charakterstark, voller Mineralität und so wunderbar reif, fruchtig und salzig, dass wir ihn gar nicht mehr loslassen können. Er ist wie die perfekte Verbindung von physiologischer Reife und lebendiger Säure, spontan vergoren, frisch und klar und doch auf den Punkt spät gelesen und gereift. Dabei treffen Mirabelle, Birne und gelber Apfel auf Holunderblüten, Mandarine und Grapefruit, etwas kandierten Ingwer, Fenchelpollen und ein wenig rauchig-feuchten Schiefers. Der ganze Riesling sprüht vor Vitalität und will getrunken werden. Am Gaumen intensiv schiefer- und kräuterwürzig, entwickelt er in einem eigentlich schlanken Körper eine mundfüllende Intensität mit der für die Saar so typischen Salzigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt. Das alles ist so stimmig, dass es nicht verwundert, dass dies der erfolgreichste Wein des Weingutes Reverchon ist.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Dieser Riesling von der Saar ist ein hervorragender Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Er passt gut zu leichten Salaten, gegrilltem Fisch oder Geflügel sowie zu etwas exotischeren Speisen.