2006 d'Yquem

Seit 1893 das erste Mal dass am 15. September schon 150 Barriques im Keller mit süßem Traubensaft gefüllt waren. Beginn 6. September. 80 % Semillon, 20 % Sauvignon Blanc. Nur 125 Gramm Restzucker, was eher wenig ist. Helles, leuchtendes Gelb. Sehr fruchtiges Bouquet, Zitronenöl, Mirabellen, frisch geschleuderter Akazienhonig, eine wunderschön verpackte Süße. Cremiger, saftiger Gaumen, sehr elegant, mit einer tänzerischen Balance, wieder viel reife gelbe, gekochte Früchte, Aprikosengelee, gekochte Williamsbirnen, irgendwie ein «Sauternes-light» oder ein süßer Meursault. Wie auch immer, es wird ein Yquem sein, den man auch zum Apero trinken kann und dabei nie müde wird. Außer der der Frage nach dem Budget. Ein großer Yquem kann das nicht werden, aber ein Parfüm dessen. Quintessenz: «Yquem -light!

Rebsorte: Sauvignon Blanc, Sémillon

Alkoholgehalt: 14% Vol.
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Abfüller, Importeur: Château d'Yquem S.A., 33210 Sauternes, FR