Caperitif

DER CAPERITIF ist ein Aperitif im Stil eines Wermuts - ein aromatisierter Likörwein. Die Zugabe von zahlreichen Pflanzen, Früchten, Alkohol, Zucker und Bitterstoffen zu einem Wein verändert die Natur des Weins. Er wird zu Wermut. Wermut oder auf Deutsch "Wermut" ("wer" bedeutet Mann; "mut" bedeutet Mut, Geist oder englisch 'wormwood' ).

Eine hochwertige Weißweinbasis ist der Ausgangspunkt - diese wird auf Kalmoesfontein hergestellt. Diesem Wein wird ein neutraler, aus Trauben gewonnener Alkohol zugesetzt, um den Alkoholgehalt auf 16,5 Vol% zu erhöhen. Sobald dieser Alkoholgehalt erreicht ist, fügen wir nach einem eigenen Rezept oder einer eigenen Formel 46 verschiedene Zutaten hinzu. Zu diesen Zutaten gehören eine Vielzahl von Früchten, Gartenkräutern, Gewürzen, ein Bouquet verschiedener Blumen, einige Wurzeln und Rinden für die Bitterkeit sowie der unverwechselbare und einzigartige Fynbos. Fynbos ist der Sammelname für die 8500 verschiedenen Pflanzenarten, die hier in der Cape Floral Region wachsen. Viele dieser Pflanzen werden seit Tausenden von Jahren für medizinische Zwecke geerntet und genutzt. Sie sind intensiv aromatisch und verleihen dem CAPERITIF ein einzigartiges Aroma. Ein Teil jeder Charge reift in alten Eichenfässern und wird dem "frischen" CAPERITIF wieder beigemischt.
CAPERITIF gemischt, um dem Endprodukt noch mehr Komplexität zu verleihen. CAPERITIF kann wie die meisten Aperitifs oder Wermutgetränke genossen werden - einfach mit Eis.

Rebsorte:

Geschmack: süß
Alkoholgehalt: 16,5% Vol.
Restzucker: 100 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg