2022 Noir de blancs - Bio
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Die Besonderheit dieses Weines liegt im Ausbau. Denn dieser rote Wein wurde aus einem Weißwein vinifiziert. Das bedeutet, es wurde ein weißer Most über eine Rotweinmaische gepumpt und dieser Most wurde dann nach ca. 4 Tagen abgezogen und wie ein Weißwein im Stahltank kühl weitervergoren. Nach diesen 4 Tagen wurde die Farbe und teilweise die Tannine der Beeren ausgelaugt. Somit haben wir den Charakter und die Struktur eines Rotweins, aber gleichzeitig auch die Leichtigkeit und Fruchtigkeit eines Weißweins.
Geschmack: überzeugt mit seiner wunderschönen kühlen Frucht und seiner Leichtigkeit, Himbeere, rote Beeren, Cassis
Rebsorte: Cabernet Blanc, Pinot Nova, Pinotin
Alkoholgehalt: 10,5% Vol.
Säuregehalt: 5,1 g/l
Restzucker: 3,7 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.
Abfüller, Importeur: Weingut Familie Auer, Pottendorferstraße 14, 2523 Tattendorf, Österreich
Das Motto der Auers lautet: „Von, für und mit der Natur!“
Im Familienbetrieb der Auers sind drei Generationen tätig. Das Streben nach höchster Qualität wird daher von Generation zu Generation weitergegeben. Sehr viel Wert wird auf die persönliche und familiäre Note gelegt.
Die Thermenregion ist eines der ältesten Weinbaugebiete Österreichs und liegt 30km südlich von Wien in Niederösterreich. Die Region liegt im Einfluss vom pannonischen Klima. Dafür typisch sind heiße Sommer, ein trockener Witterungsverlauf im Herbst und eher kühlere Winter.
Zwei verschiedene Bodentypen bilden die Grundlage für gehaltvolle Rotweine und zugleich finessenreiche Weißweine.
- Key facts: Österreich, Thermenregion / 0,750 / 2022
- Artikelnummer: AU600280
- Kategorie: Cuvée
- Winzer / Hersteller: Weingut Familie Auer
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