2021 Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé

In der Nase schmeicheln Noten von Äpfel, Birnen und Brombeeren mit fruchtig-balsamische Nuancen, am Gaumen zeichnet sich dieser leichtfüßige Cap Classique durch eine ungemein balancierte Textur und prägnante Fruchtsäure aus, beachtlichem Nachhall.

Basis für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique von Simonsig sind Pinotage, Pinot Meunier und Spätburgunder Trauben. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Flaschengärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Rebsorte: Pinot Noir, Pinotage, Pinot Meunier

Qualitätsstufe: WO - Wine of Origin
Farbe: cremig pink
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Säuregehalt: 7,3 g/l
Restzucker: 7 g/l
Allergenhinweis: Enthält Suflite

Abfüller, Importeur: Stephan Pellegrini GmbH, Lise-Meitner-Straße 16, DE-76829 Landau in der Pfalz