2019 Golden Slopes Steen

Der Golden Slopes ist nach den tiefgelben Granitfelsen benannt, die in diesem Weinberg (1966 gepflanzt) zu finden sind. Die Böden bestehen natürlich aus Granit mit einem Tonanteil von 15 %. Dies führt dazu, dass die Trauben etwas später reifen als in den anderen Weinbergen des Weinguts, und der Wein hat immer viel Textur und Spannung am Gaumen; auch die Säure und die Länge sind wunderbar ausgewogen. Die Aromen werden von gelben Früchten, Quitten und würzigen Noten dominiert. Die Vinifizierung ist recht einfach, wenn man mit fantastischen Trauben aus alten Weinbergen arbeitet. Der Gesamtertrag des Weinbergs liegt bei etwa 2 Tonnen/ha. Die Trauben werden gepresst und zur Gärung und Reifung in ältere Fässer umgefüllt. Produzierte Flaschen: 1.520 Stück.

Rebsorte: Chenin Blanc

Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Säuregehalt: 5,3 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite.

Abfüller, Importeur: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg