Rawson s Retreat Shiraz Cabernet 2022

Dunkles Kirschrot, Himbeeren und Brombeeren, etwas Cassis, Kräuter, Waldboden und grüne Nüsse, leicht vanillig, Minze, weich und saftig, frisch mit sanft unterfütternden Tanninen. Australien hat die letzten Jahre vor allem durch seine rebsortentypischen, leicht zu trinkenden Weine überzeugt, die inzwischen sogar in Europa kopiert werden. Und es spricht auch nichts dagegen, blitzsauber gemachte Weine mit meist moderatem Alkoholgehalt und klarer Frucht, milder Säure und einer Frische, die Laune macht. Sie unterscheiden sich deutlich von den schweren, teilweise fast schon marmeladigen Weine der australischen Weinprominenz. Easy going, easy drinking? Ein Roter für (fast) jede Gelegenheit!

Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammkoteletts vom Grill mit Oliven und Knoblauch, Gemüseauflauf mit Aubergine