2017 Vigne delle Forche Trentino DOC

Dans le Trentin, jusqu'au milieu du 20e siècle, il était considéré comme impossible de cultiver des vins à une telle altitude (près de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer). Dans le Vale di Cembra, des tentatives ont été faites dès les premiers jours, bien sûr marquées par de nombreux échecs. Malgré tout, dans les années 60 du siècle dernier, on a obtenu de meilleurs résultats, d'abord avec le Schiava, puis avec le cépage Müller-Thurgau, si vénéré dans le nord de l'Italie, qui a ici une réputation plutôt douteuse de raisin de masse, ce qui heureusement a nettement changé ces dernières années. Les vieilles vignes produisent ici dans la vallée de Cembra, à cette altitude, des arômes extrêmement expressifs et complexes, et le Vigna delle Forche est un exemple parfait de ce vin exceptionnel du Trentin.

Cépage : Müller Thurgau

Appellation d'origine contrôlée : Trentin DOC
Goût : sec

Teneur en alcool : 12,5% vol.
Acidité : 7,3 g/l
Sucre résiduel : 2,9 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites

Embouteilleur, importateur : Cembra - Cantina di Montagna, Viale IV Novembre, 72, 38034 Cembra Lisignago TN, Italie