2017 Révision du Grüner Veltliner
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Prix unitaire
- 0,750 l(€37,20par l
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Comme Jutta et Marco ne sont plus autorisés à utiliser le nom original Reisenberg sur leurs étiquettes, ils ont choisi le nouveau nom "Révision". Leur parcelle à Reisenberg abrite des Grüner Veltliners, qui ont été pour la plupart plantés de façon clairsemée dans les années 1960 sur des sols d'ardoise et de gneiss. Comme la plupart de leurs vins, ils sont vieillis dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille avec une quantité raisonnable de soufre. Des herbes vert vif (marjolaine), de coupe minérale, avec une nectarine et une mangue à peine mûres, un cœur d'ananas agréablement amer et un lavage de bouche salé en fin de bouche - peuvent vieillir mais seraient délicieuses maintenant avec des salades fraîches, des crudos de poisson et des huîtres sur la demi-coquille.
Cépage : Grüner Veltliner
Taux d'alcool : 13% Vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites
Embouteilleur, Importateur : Ambrositsch Winery, A-1030 Vienne, Autriche
Jutta Ambrositsch a décidé en 200 d'abandonner son travail de directrice artistique d'une agence de publicité pour se plonger dans le vignoble. En fait, c'est assez spontané. Le premier quart d'hectare de riesling a été rapidement trouvé et loué. Le résultat réjouissant a confirmé la décision. Petit à petit, le domaine s'est agrandi pour atteindre quatre hectares. Les vignobles situés de part et d'autre du Danube sont plantés de "Gemischter Satz", une variété de cépage allemand, Grüner VeltlinerRiesling et des cépages rouges.
La vinification se fait exclusivement à partir de raisins récoltés à la main, de manière puriste, en inox et en gros bois. Les levures non issues du vignoble sont taboues, les quantités de soufre utilisées pour stabiliser les vins se situent à la limite inférieure. Dix week-ends par an, le "Buschenschank In Residence" ouvre ses portes au 5a de la Langackergasse à Grinzing - un village viticole à la périphérie de Vienne.
- Faits clés: Autriche, Vienne / 0,750 / 2017
- Numero di articolo: KR801021
- Catégorie: Grüner Veltliner
- Vigneron / Producteur: Jutta Ambrositsch
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