2021 Pinot Noir Sélection Privée
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Au nez, de très fines notes exotiques de mangue et de pamplemousse, un peu de pêche. En bouche, un fruit charnu et corsé avec une acidité vive et une belle sève. Longue finale marquée par la minéralité. Un pinot soyeux et fruité qui sent intensément les baies rouges, l'églantier et les épices aromatiques. Il est velouté, doux et pourtant très frais avec une acidité cristalline qui lui va très bien.
Accompagnement : Pour mettre en valeur la fraîcheur du pinot, il est conseillé de l'associer à une viande de bœuf ou de canard rôtie, un risotto aux cèpes et aux morilles. Servir volontiers un peu frais.
Cépage : Pinot noir
Goût : sec
Teneur en alcool : 13% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.
Embouteilleur, importateur : Weingut Anton Zöhrer, Sandgrube 1, 3500 Krems a. d. Donau, Autriche
Les racines du domaine viticole et de la famille Zöhrer remontent à 750 ans, à l'époque des Babenberg.
On s'efforce systématiquement d'exploiter le potentiel des grands vignobles, qui comptent parmi les plus importants de la vallée de Krems. Car c'est là, dans le terroir des vignobles, que réside la force du domaine Zöhrer. Les vignes ont été plantées en grande partie par le grand-père et le père il y a 40 à 100 ans et plus. L'accent est mis sur les cépages Grüner Veltliner et le riesling. Les vins ont un profil reconnaissable, sont marqués par leur origine et jouissent d'une appréciation internationale.
- Faits clés: Autriche, Krems / 0,750 / 2021
- Numero di articolo: AZ1214-21
- Catégorie: Pinot Noir
- Vigneron / Producteur: Weingut Anton Zöhrer
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