Côtes du Roussillion Village La Muntada 2009

Un soupçon de gibier et de marjolaine, du thé noir fumé et du varech assurent une finale longue, vive et salivante. Le Cotes du Roussillon Villages Muntada 2009 de Gauby, mis en bouteille en février avec le Vieilles Vignes qui l'accompagne - 50 % de carignan centenaire, 40 % de vieux grenache, le reste de syrah, dont la moitié a vieilli dans un foudre neuf - dégage un parfum intense d'encens, de broussailles d'aiguilles, de mûres, de mûres et de gibier (en fait, certains puristes des fruits penseront que ce vin a eu un contact trop étroit avec des ongulés). Riche et baryté, il sature le palais de fruits noirs légèrement cuits, étonnamment âpres pour le millésime, sur fond de garrigue, de tourbe, de noix grillées et de cailloux. Les tanins sont ici d'une finesse déconcertante, mais bien présents dans le cadre d'une impression générale de densité qui n'exclut nullement la légèreté. Des notes maritimes alcalines et salines en fin de bouche stimulent la salivation dans une finale dont j'ai du mal à croire que l'intrigue, l'élan et la complexité profondément rémanente reflètent d'une manière ou d'une autre la collaboration du calcaire actif et du schiste.

Cépage : Carignan, Grenache, Shiraz

Wine Advocate (Robert Parker) : 94/100

Degré d'alcool : 14% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

embouteilleur, importateur : Domaine Gauby
Lieu Dit La Muntada Livraison et Enlèvement Au Village : 1, rue du Farratjal
66600 Calce
France