2016 VivaltuS

Il a besoin de temps pour s'ouvrir, car même avec ses cinq ans, il a du muscle et un fruit bien encadré, mais l'attente de quelques heures en carafe en vaut la peine. Feuilles de framboise parfumées, bois de santal, tabac, mine de crayon, cerise noire juteuse, orange sanguine, tanins fondus, le tout avec finesse et complexité. Le vin est élaboré à partir de vieilles vignes de tempranillo (presque exclusivement) âgées de 90 ans maximum, situées entre 750 et 1000 mètres d'altitude, à partir d'une sélection de nos propres vignes et de celles de producteurs locaux. Il s'agit du premier millésime de Place et d'un nouveau projet, et il est exceptionnel. Il est composé à 25 % de chêne neuf. Jean-Claude et Jeff Berrouet sont conseillers et travaillent en collaboration avec le viticulteur Montxo Martinez et les propriétaires Marcos et Carlos Yllera.

Cépage : Tempranillo

Wine Advocate (Robert Parker) : 96/100

Degré d'alcool : 14% vol.
Informations sur les allergènes : Contient des sulfites.

embouteilleur, importateur : Bodega Vivaltus
Carr. Peñafiel, S/N, 47316 Curiel de Duero, Espagne