2019 Domaine Chardonnay

Les fruits ont été triés dans le champ, cueillis à la main, puis pressés en grappes entières, stockés en moyenne 24 heures en cuve, fermentés avec des levures indigènes à 40 % dans des punchs de 600 litres et à 60 % dans d'anciennes barriques de chêne français provenant de différents tonneliers, et conservés pendant 11 mois. La transformation malolactique complète a eu lieu spontanément dans chaque barrique. Les vins ont été assemblés avec leurs lies en cuve pendant cinq mois avant la mise en bouteille.

Cépage : Chardonnay

Falstaff: : 93/100

Goût : sec
Teneur en alcool : 13% vol.
Indication des allergènes : Contient des sulfites.

Embouteilleur, importateur : KRACHER FINE WINE GMBH, Apetlonerstraße 37, 7142 Illmitz, Autriche