NV Cabernet Sauvignon

Le True Vineyard est situé sur un banc à quelques centaines de pieds en dessous du sommet de la montagne Howell. Il a été planté par Frank Dotzler à la fin des années 1990. Le site s'étend sur neuf acres et a été littéralement ciselé dans la roche volcanique. Il donne une impression très différente des rangées de vignes sans fin qui couvrent le fond de la vallée et les pentes inférieures. Les chênes et les bûchers de roche creusée qui entourent le site donnent un sentiment d'intimité. Le site et les vins qui en sont issus sont incroyablement spécifiques. À l'approche des vendanges, on peut presque voir les saveurs violettes d'un autre monde suinter de la roche et des raisins en train de mûrir. Lorsque les vins sont jeunes, ils ont un goût ciselé. Les fruits noirs, les violettes et les tannins luxuriants sont mis en évidence par la roche. Mais notre vin n'est pas ce genre de vin. Ce vin est retourné dans la forêt environnante. Son long élevage de style 19ème siècle a enlevé toutes les arêtes du vin. Les violettes sont devenues des roses, flottant librement parmi les feuilles.

Cépage : Cabernet Sauvignon

Teneur en alcool : 14,5% Vol.
Informations sur les allergènes : contient des sulfites

Embouteilleur, Importateur : KRACHER FINE WINE GMBH
Apetlonerstraße 37
7142 Illmitz