2020 PARES Pinot noir GG

Le vignoble Pares, un très petit vignoble de pointe déjà connu au haut Moyen Âge, abrite les raisins de notre VDP.Großes Gewächs. Le nom Pares provient de la désignation régionale du paradis. Une belle description pour un vignoble très particulier. La teneur élevée en pierres et les vieilles vignes donnent des vins d'une grande élégance et d'une grande profondeur minérale, tandis que la teneur en lœss confère une _crémosité délicate. L'arôme fruité expressif du vin est souligné par de fins arômes grillés provenant du stockage final en barrique. Les pinots noirs du Pares ont besoin de nombreuses années de maturation pour déployer toute leur beauté, mais ce sont déjà des vins pour des heures particulières. Élevage : 22 mois en barrique.

Nos vins issus des grands terroirs constituent le cœur de notre collection. Ils sont issus de terroirs délimités à la parcelle près, dans lesquels mûrissent des vins au caractère très particulier et qui reflètent leur origine. Ils sont plantés de cépages traditionnels étroitement définis au niveau régional et adaptés au type de sol et bénéficient de notre plus grande attention. Les grands vins de terroir sont des vins pour les occasions très spéciales, ils sont aptes à la garde et ont un potentiel de maturité particulier.

Cépage : Pinot noir

Goût : sec
Teneur en alcool : 13% vol.
Acidité : 6,7 g/l
Sucre résiduel : 0,1 g/l
Indication des allergènes : Contient des sulfites

embouteilleur, importateur : Weingut J.Neus, Bahnhofstraße 96, 55218 Ingelheim am Rhein