2021 Erbario Bianco

L'edificio, classificato come patrimonio culturale, in cui Maanschijn produce i suoi vini ha vissuto molte vite. Un tempo fungeva da stalla e in seguito è stato abitato da Oom Sampie, un abitante di Walker Bay, che faceva essiccare tra le sue mura una selezione di fiori locali. L'erbario è un omaggio a Sampie e a questa meravigliosa attività.
La frutta veniva fatta fermentare separatamente in grappoli interi per sette-dieci giorni prima di essere pressata con una pressa a cesto. La maturazione è durata nove mesi in vecchie botti di rovere francese. Il vino è stato assemblato a mano e imbottigliato senza filtrazione né affinamento.

Vitigno: Sauvignon Blanc, Chenin blanc, Semillon, Muscat d'Alexandrie

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Acidità: 6,8 g/l
Zucchero residuo: 1,4 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, DE-87545 Burgberg