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2017 Riserva Mammut

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Vino potente, complesso e denso con spezie molto ben integrate, legno e un lungo finale. Un'armonia di aromi: cioccolato, leggeri sentori di tabacco, spirito di botte scuro, caffè, bacche di sambuco nero, ciliegie nere. Grazie a un'attenta selezione delle uve in vigna, a una fermentazione delicata e a una lunga maturazione in barrique, produciamo "Das Mammut", un vino che non è secondo a nessuno.
Maturazione: 3 - 4 settimane di macerazione, 24 mesi in barrique nuove.

Vitigni: Roesler, St. Laurent, Zweigelt

Falstaff: 92/100

Gusto: secco
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità: 5,4 g/l
Zucchero residuo: 1,0 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Weingut Forstreiter GmbH, Hollenburger Kirchengasse 7, 3506 Krems-Hollenburg, Austria.

Come quasi nessun'altra azienda vinicola della bassa valle austriaca di Krems, la cantina Forstreiter riesce a coniugare tradizione e spirito innovativo.

Con il Tabor, l'azienda possiede il più antico vigneto in Austria con viti di Grüner Veltliner non migliorate e con la sua cantina, cresciuta biologicamente per decenni, uno degli impianti di produzione vinicola più moderni della regione. Situato a Hollenburg, il quartiere più a sud-est della capitale del vino bianco Krems, il vigneto è di proprietà della famiglia dal 1868 e, sebbene sia cresciuto da 28 a 54 ettari negli ultimi decenni, è ancora gestito come un'azienda familiare in stretto legame con la natura dall'attuale enologo Meinhard Forstreiter. La varietà principale è il Grüner Veltliner, ma l'azienda produce anche Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller e vini rossi ottenuti da uve di Zweigelt e St. Laurent, che vengono esportati con successo in 17 paesi diversi.

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