2019 Bockstein Spätlese

Un vino fruttato con una dolcezza raffinata, elegantemente impetuoso, dall'acidità setosa e dagli aromi affumicati e floreali. Uno Spätlese ricco di finezza proveniente dal magnifico vigneto Bockstein sulla Saar.

Come suggerisce il nome, i vini Spätlese vengono vendemmiati piuttosto tardi durante l'annata, il che significa che le uve tendono ad essere da pienamente mature a sovramature e presentano in parte una leggera botrite. Grazie all'estate calda e secca, le uve dei vecchi vigneti del Bockstein hanno raggiunto un livello di maturazione estremamente elevato con un apporto idrico costante, che si nota soprattutto nella varietà di sapori del vino. Oltre agli aromi floreali e speziati noti per il Bockstein, questo vino presenta un potpourri particolarmente raffinato di frutti gialli e drupacee come pera, mela Golden Delicious, pesca matura e albicocca. Il potenziale di invecchiamento di questo vino è quasi incommensurabile, tanto che il sapore diventa sempre più complesso e raffinato con l'aumentare degli anni di invecchiamento, senza perdere nulla della sua finezza. Quando la dolcezza residua passa gradualmente in secondo piano, tutti i sapori si fondono sempre più in un insieme perfettamente equilibrato.

Vitigno: Riesling

Sapore: fruttato
Gradazione alcolica: 7,5% Vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen, Germania