2021 Riesling Roche Calcaire

Questo vino è stato ottenuto da tutti i piccoli vigneti sparsi intorno al villaggio di Gueberschwihr (da cui proviene la famiglia Humbrecht). Sono esposti a sud-est, ma tutti si trovano su un terreno calcareo oolitico che in alcune zone è piuttosto ricco e profondo. Essendo stati piantati negli anni '60 e '70, sono ora molto coerenti nello stile e nella maturazione. L'annata 2021 è stata particolarmente difficile in questa zona, quindi la produzione è stata molto inferiore al solito. Questo vino è sempre caratterizzato da un'acidità vigorosa, che fa sì che la fermentazione duri ben oltre i 12 mesi, fino a quando il vino è secco. Un ulteriore periodo di permanenza sulle fecce piene nelle nostre tradizionali botti di rovere antico permette al vino di svilupparsi ulteriormente prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: Riesling

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti

Imbottigliatore, importatore: Domaine Zind-Humbrecht, 2 Route de Colmar, 68230 Turckheim, Francia