2021 Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé

Al naso, note di mele, pere e more si fondono con sfumature fruttate-balsamiche; al palato, questo Cap Classique dal carattere leggero è caratterizzato da una struttura incredibilmente equilibrata e da un'acidità fruttata concisa, con un finale notevole.

La cuvée di prima classe e meravigliosamente elegante Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique di Simonsig è prodotta con uve Pinotage, Pinot Meunier e Pinot Noir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e in bottiglia a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Varietà d'uva: Pinot Nero, Pinotage, Pinot Meunier

Livello di qualità: WO - Vino d'origine
Colore: rosa crema
Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità: 7,3 g/l
Zucchero residuo: 7 g/l
Informazioni sugli allergeni: Contiene suflite

Imbottigliatore, importatore: Stephan Pellegrini GmbH, Lise-Meitner-Straße 16, DE-76829 Landau in der Pfalz