2021 Simonsig Kaapse Vonkel Brut

Bouquet complesso di aromi floreali e fruttati come mele cotte mature e agrumi, mousseux fresco, duraturo e finemente scintillante sottolinea il gusto pieno del palato corposo, con un finale persistente pulito e asciutto.

Le uve della cuvée di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier vengono raccolte a mano e trasferite in ceste. Alla pressatura pneumatica segue la fermentazione in vasche d'acciaio a 15-16 °C con lieviti appositamente selezionati. Il mosto delle uve Chardonnay viene fatto fermentare in rovere francese, aggiungendo complessità al vino. La fermentazione in bottiglia non viene qui definita Methode Champenoise ma Methode Cap Classique.

Una garanzia di qualità da Stellenbosch a un prezzo incredibile. QUESTO è il Methode Cap Classique nella sua forma originale. Simonsig!

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

Livello di qualità: WO - Vino d'origine
Colore: giallo paglierino tenue
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità: 7,9 g/l
Zucchero residuo: 9,6 g/l
Informazioni sugli allergeni: Contiene Suflite

Imbottigliatore, importatore: Stephan Pellegrini GmbH, Lise-Meitner-Straße 16, DE-76829 Landau in der Pfalz