2021 Annie

"Annie" è un successo diretto. Al naso troviamo: rose sexy, bacche dolci e un po' di fumo del classico falò. In bocca, tutto è ancora più bello, più luminoso e più succoso. E questo è "solo" Pinot grigio. Ne parleremo in futuro, Annie ci mancherà molto (ne sono rimaste solo 24 bottiglie) - i pochi che hanno potuto assaggiarlo...
Annie è prodotto con uve 100% Pinot Grigio, accuratamente selezionate e messe in vasca a grappolo intero per una macerazione semi-carbonica di 15 giorni. Al termine di questa prima fermentazione, le uve sono state pressate con una pressa a cricchetto verticale e affinate per 8 mesi in demi-muid. Il muid è un tipo di botte con un volume di 1.300 litri utilizzato nella regione di Châteauneuf-du-Pape. Un demi-muid (mezzo formato) è comune in Champagne e Languedoc-Roussillon.
Charlotte e Cyril hanno imparato il mestiere da Theo Coles, The Hermit Ram, in Nuova Zelanda e lo hanno poi perfezionato nel Giura.
In qualità di importatore esclusivo per la Germania e l'Austria, siamo riusciti a procurarci solo 60 bottiglie di questo meraviglioso succo d'uva. Quindi, fate in fretta, sarà esaurito molto presto. Prima di bere, capovolgete leggermente la bottiglia in modo che il contenuto si riunisca!

Consigli per l'abbinamento: frutti di mare, pasta, agnello, pollame selvatico, selvaggina giovane, formaggi a pasta molle stagionati.

Vitigno: Pinot grigio

Gradazione alcolica: 12% vol.
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Importatore, imbottigliatore: The CASUAL FINE DRINKING / Charlotte & Cyril, 1 rue de l'épine pucelle, 1421 Braine-l'Alleud, Belgio.