2021 A Maike e agli altri

To Maike and the Rest è una testimonianza dei nostri percorsi di vita, degli amici con cui li condividiamo e di quelli che non ci sono più. Simboleggiato da un'escursione a piedi sul Picco del Diavolo, per raggiungere i ricordi in luoghi inaspettati.
Uno Chenin Blanc fermentato sulle bucce per dodici giorni e prodotto con il 100% di grappoli interi è fatto con il cuore. Lo stile ossidativo si traduce in un vino complesso con una buona acidità.
Le viti crescono nella zona di Paardeberg, nella regione dello Swartland, e affondano le radici in terreni granitici sotto uno strato superiore sabbioso di profondità variabile.
Si tratta di un vino prodotto in modo alternativo, con una minima aggiunta di zolfo, da uve raccolte precocemente per la loro freschezza. Il vino che ne deriva è naturalmente acido e ha una minore gradazione alcolica, e viene affinato in piccole botti di rovere. Bottiglie prodotte: 1.196 unità.

Vitigno: Chenin Blanc

Sapore: secco
Gradazione alcolica: 12% vol.
Acidità: 4,6 g/l
Zucchero residuo: 1,7 g/l
Informazioni sugli allergeni: contiene solfiti.

Imbottigliatore, importatore: CAPEWEINE.COM, Unterortwang 11b, 87545 Burgberg, DE