Domaine de l'A 2014

Beschreibung

Die Domaine de l'A ist das Weingut der Wine-Consultant-Koryphäe Stéphane Derenoncourt und seiner ebenso erfahrenen Partnerin Christine. Das „A“ steht dabei etwa für Amour oder Abenteuer – dieses Projekt entstand mit viel Risiko und Idealismus. Basis ist ein herrlicher Rebberg mit alten Reben auf besten Lehmkalkböden im Süden der Appellation Côtes de Castillon, in direkter Nachbarschaft zu den Spitzenlagen von Saint-Émilion, wo Stéphane bereits Stephan Neippergs Weine mitprägte (Château Canon-La-Gaffelière u. a.).

Hoch präzise, intensive Weine, vornehmlich aus Merlot und mit geringen Erträgen, inspiriert von biodynamischen Ideen – der 2014er zeigt diese Philosophie in überzeugender Form.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Entrecôte oder einer Wildpastete.