2015 Les Côteaux Merlot

Der Le Côteaux Merlot vom Weingut Mont du Toit ist ein eleganter Rotwein, der durch seine 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern seine volle Komplexität entfaltet. Er präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe und füllt die Nase mit Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt der Merlot weiche, geschmeidige Tannine, die von subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Schokolade begleitet werden. Sein langer und ausgewogener Abgang macht ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Er beeindruckt durch seine harmonische Balance und Tiefe und ist ein herausragender Vertreter südafrikanischer Merlots.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gekühlt bei 10-12 Grad Celsius servieren, gerne in großen Weingläsern, da können sich die vielen Aromen am besten entfalten. Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Seezunge mit cremigem Steinpilzrisotto sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigen Käse.