Beschreibung
Wer einmal reife Muskattrauben direkt vom Stock gekostet hat, wird sie in diesem Wein sofort wiedererkennen. Die Nummer 8 des Jahrgangs 2015 bringt die Sorte in seltener Klarheit ins Glas: Der Duft wirkt wie frisch gepresste Trauben, am Gaumen entfaltet sich eine glockenklare, intensive Frucht ohne jede Schwere im Ausdruck. Der Ausbau im Stahltank über achtzehn Monate ist hier Programm – nichts soll zwischen Traube und Glas stehen. Dabei täuscht die Unmittelbarkeit über die Konzentration hinweg, die eine Trockenbeerenauslese dieser Nummer mitbringt. Muskat Ottonel hat im Seewinkel lange Tradition; selten schmeckt man so deutlich, warum sich das Festhalten an dieser Sorte lohnt.
Speiseempfehlung: Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer, Obstsalat oder einfach gut gekühlt als Dessertersatz.