Pym-Rae 2017

Beschreibung

Der 2017er Pym-Rae springt aus dem Glas mit kühnen Vorstellungen von schwarzen Kirschen, Maulbeeren, Pflaumenkonfitüre und dunkler Schokolade, mit einer opulenten Unterströmung von indischen Gewürzen, Potpourri, Sandelholz und Zimtstange. Der mittlere bis volle Körper ist vollgepackt mit reichhaltigen, verführerischen schwarzen Fruchtkonfitüren und einer Explosion exotischer Gewürzfunken, umrahmt von festen, aber wunderbar weichen Tanninen und fantastischer Spannung, mit einem sehr langen, betörend duftenden Finale.

Tiefes Granatviolett im Glas – mit deutlich mehr Gewicht und Dichte im mittleren Gaumenbereich als viele andere 2017er ist dieser zweite Jahrgang ein absoluter Knaller. Aufgrund strenger Selektion wurden nur etwa 1.500 Kisten hergestellt.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Rehrücken oder Wildragout.