Beschreibung
Hohe Aromatik, wuchtig, mit dichter Kirschfrucht – enorm aromatisch, enorm konzentriert, sehr reich. Erstaunlich üppig, mit reicher, dichter, sehr reifer Frucht im Mund. Nicht überreif, sondern einfach nur üppig, mit satter süßer Kirsche und Schwarzkirsche, kaum etwas anderes als Kirschfrucht – daneben süßliche, aber eher helle Lakritze.
Domaine de Chevalier zählt zu den prestigeträchtigen Grand Cru Classés von Pessac-Léognan und zeigt in diesem Jahrgang eine ungewohnt üppige, kirschbetonte Seite.
Speiseempfehlung: Passt zu einem Rehrücken oder gereiftem Comté.
