Beschreibung
Der 2018er Château Fonplégade ist eine große, reiche, opulente Fassprobe, die mit ihren schwarzen Früchten, gerösteter Eiche und schokoladigen Aromen und Geschmäcken nicht geizt. Im Moment fehlt es ihm noch an letzter Präzision, doch er zeigt bereits einen großartigen Mittelgaumen, reife Tannine und eine beeindruckende Balance.
Fonplégade dürfte sich nach der Abfüllung noch weiterentwickeln und sich als toller Saint-Émilion erweisen, der in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren seinen Höhepunkt erreicht – ein Wein für geduldige Sammler mit langem Atem.
Speiseempfehlung: Am besten einige Jahre lagern, dann zu einem Rinderfilet.
